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如何測定測定揮發(fā)性鹽基氮含量

導(dǎo)讀:實驗對半自動凱氏定氮儀法測定豬肉中揮發(fā)性鹽基氮含量的方法進(jìn)行研究, 結(jié)果表明, 半自動凱氏定氮儀法與國標(biāo)第一法半微量定氮法對同一樣品的測定結(jié)果具有一致性, 且方法重現(xiàn)性更


返回列表 來源：未知 發(fā)布日期：2023-11-02 22:10【大 中 小】
實驗對半自動凱氏定氮儀法測定豬肉中揮發(fā)性鹽基氮含量的方法進(jìn)行研究,
結(jié)果表明, 半自動凱氏定氮儀法與國標(biāo)第一法半微量定氮法對同一樣品的測定結(jié)果具有一致性, 且方法重現(xiàn)性更好。
相比之下半自動凱氏定氮儀法更加便捷, 省時省力。 并運用本方法測定新鮮豬肉在不同貯存溫度下, 隨著時間變化豬肉中揮發(fā)性鹽基氮的含量。
測定結(jié)果
相同條件下, 做試劑空白, 首先測得空白值。 測定結(jié)果以重復(fù)條件下兩次獨立測定結(jié)果算術(shù)平均值表示, 結(jié)果保留三位有效數(shù)字。
精密度及方法比較
對同一份樣品, 分別用半微量定氮法、 半自動凱氏定氮儀法進(jìn)行 6 次平行測定, 比較兩種方法分析結(jié)果是否一致.
樣品分析
運用半自動凱氏定儀法測定新鮮豬肉在不同貯存溫度下, 隨著時間變化揮發(fā)性鹽基氮含量變化。
 
半自動凱氏定氮儀法測定豬肉中揮發(fā)性鹽基氮含量的方法, 實驗結(jié)果與國標(biāo)第一法半微量定氮法結(jié)果具有一
致性, 且方法重現(xiàn)性更好。 相比之下半自動凱氏定氮儀法更加便捷, 省時省力。